Biscoitos de Noz

Biscoitos de Noz
preparação 15 minutos
cozedura 5 a 10 minutos

Ingredientes
460 gr. de açúcar
460 gr. de nozes trituradas
6 claras
1 colher de sopa de farina

• bata as claras com o açúcar até ficarem bem firmes
• junta-se a farinha e misture bem
• junta-se as nozes trituradas e misture bem
• prepare um tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal
• forme os biscoitos com duas colheres de chá, formando pequenos montes

 

Tarte Flan

Tarte Flan
preparação 15 minutos
cozedura 50 minutos

Ingredientes

Massa para forrar a forma:
7 (250gr.) colheres de sopa farinha bem cheias
5 colheres de sopa óleo ou 125gr. de manteiga
1 pitada de sal diluida em 1 dl de água
25gr. de açucar (facultativo)

Nota: também pode optar por comprar a massa, já previamente preparada.

Creme:
4 colheres de sopa farinha maizena
6 a 7 colheres de sopa açúcar
1 colher de café de açucar baunilhado
4 gemas de ovos
1 litro de leite

Preparação da massa:

• junte a farinha, sal, óleo ou manteiga e misture bem, um pouco de água, no fim de estar bem amassado, deixar repousar durante 15 minutos

Preparação do creme:

• dentro de um taxo coloque 1 litro de leite, farinha maizena, açúcar e leve ao lume. Vá remexendo até ficar em papa
• Retire o taxo do lume, adicione as gemas e mexa rapidamente, misture bem

Prepare uma forma, forre a forma com a massa e verta o creme para dentro e leve ao forno.

 

Bolo de maçã

Bolo de maçã
preparação 15 minutos
cozedura 50 minutos

Ingredientes
4 ovos
3 ou 4 maçãs cortadas aos bocadinhos
300 gr. de açúcar
350 gr. de farinha com fermento (farinha para bolos)
1 dl de leite (1 chavena das pequenas)
1/2 dl de óleo (1/2 chavena das pequenas)

• bata os ovos com o açúcar
• junta-se o leite e o óleo e misture bem
• junta-se a farinha e misture bem
• junte as maçãs e misture bem com uma colher
• prepare uma forma e verta o preparado para dentro
• leve ao forno

 

Bolo de canela (conhecido também por bolo de soda)

Bolo de canela
preparação 15 minutos
cozedura 50 minutos

Ingredientes
3 ovos
3 colheres sopa de açúcar
5 colheres sopa de farinha com fermento (farinha para bolos)
1 colher de chá de canela bem cheia
1 colher de chá de bicarbonato de sódio (para culinária)
1 dl de leite (1 chavena das pequenas)
1 dl de óleo ou azeite (1 chavena das pequenas)

• bata os ovos com a canela, bicarbonato de sódio e o açúcar, até fazer ponto
• junta-se o leite e o óleo e misture bem
• junta-se a farinha e misture bem
• prepare uma forma e verta o preparado para dentro
• leve ao forno

 

Pão de ló

Pão de ló
preparação 15 minutos
cozedura 30 minutos

Ingredientes
6 ovos
6 colheres sopa de açúcar
6 colheres sopa de farinha com fermento (farinha para bolos)
Nota: por cada ovo, deve usar a mesma quantidade de farinha e açucar

• separe a gema das claras
• bata as claras até ficarem em castelo
• adicione o açúcar as gemas e misture bem
• adicione as claras em castelo as gemas
• adicione a farinha
• prepare uma forma e verta o preparado para dentro
• leve ao forno

 

Tigelada da Beira baixa

Tigelada da Beira Baixa
8 pessoas
preparação 10 minutos
cozedura 45 a 60 minutos

Ingredientes
12 ovos
10 colheres de sopa de açucar
1 colher de chá de canela
1 litro de leite

• Numa tigela em barro (opcional) parta os ovo, adicione-lhe o açúcar e a canela. Misture bem.
• Adicione o leite aos poucos e vá mexendo.
• Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC
• Depois de cozido, deixe arrefecer e meta no frigorífico. Sirva frio

 

Receita de Crepes

Crepes
6 pessoas
preparação: 25 minutos

Ingredientes
250 gr de farinha
3 ovos
20 gr de manteiga
1/2 de leite
1 pitada de sal

1. Numa tigela misturar a farinha, sal e os ovos batidos
2. Acrescente pouco a pouco, enquanto vai remexendo, o leite depois a manteiga derretida
3. Deixar repousar a mistura durante 30 minutos
4. Pegar numa frigideira e barrar com um pouco de manteiga, despejar 2 colheres de sopa bem cheias de massa, distribuindo por toda a frigideira, remexer a frigideira para conseguir uma melhor distribuição da massa.
5. Após 2 minutos, virar a crepe para a fazer cozer do outro lado.
6. Vá colocando as crepes num prato, umas por cima das outras, mantendo-as quentes.

Podes ainda rechea-las ao teu gosto :

• Com bolas de gelado e colocares chocolate quente por cima
• Com banana frita descascada e colocares chocolate quente por cima
• Com doce ao teu gosto